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En la bodega del Restaurante Palmira, a buen recaudo de calefacciones, aires acondicionados y luz, reposan más de 150 referencias de las principales denominaciones: Protos, Parxet, Marqués de Gelida, Montecillo Gran Reserva 1994, entre otras.

Además, cabe destacar la presencia de auténticas joyas como Ermita, Flor de Pingus o el champán Krugg la gran Cuvee.